Cez Rondeau

Champagne Cez-Rondeau ist ein Familienweingut aus der Vallée de la Marne. Die Geschichte beginnt 1970, als André Cez und seine Frau Bleuette Rondeau – beide aus Winzerfamilien – ihre eigene Kellerei gründen und den Grundstein für das Haus legen. Heute wird das Weingut von Aurélie Cez-Sabin und ihrem Mann Romain Sabin geführt. Gemeinsam haben sie 2023 die Marke Cez-Rondeau neu gestaltet und führen das Familienweingut in die nächste Generation. Aurélies Vater Frédéric Cez ist weiterhin eng mit dem Betrieb verbunden. Die Familie bewirtschaftet rund 5 Hektar Weinberge rund um Œuilly, Boursault und Vauciennes im Herzen der Vallée de la Marne. Der Schwerpunkt liegt auf Pinot Meunier, ergänzt durch Pinot Noir und Chardonnay. Seit 2016 ist das Weingut mit „Viticulture Durable en Champagne“ zertifiziert, einem Nachhaltigkeitsprogramm der Champagne für umweltschonenden Weinbau.